La Festa dei salinai in occasione di San Bortolo è un omaggio al territorio, alle persone e al sale, che nel corso dei secoli ha plasmato la storia della nostra regione.
Il mare, il sole e il vento hanno dato vita ai cristalli di sale che, molto prima dell’arrivo dell’uomo, rimanevano intrappolati nel fango e nelle cavità delle rocce. Le prime testimonianze sulle saline di Pirano risalgono al lontano 804, quando furono menzionate dagli emissari di Carlo Magno durante l’incontro di Risano. Le prime fonti scritte riguardanti le Saline di Sicciole risalgono invece al XIII secolo e si trovano nei documenti legati alla Repubblica di Venezia. Già allora le saline rappresentavano un’importante fonte di approvvigionamento del sale per tutta l’area dell’Adriatico settentrionale.
Le saline erano attraversate da una fitta rete di canali che alimentavano i bacini saliferi, detti fondi, ai quali venivano attribuiti i nomi delle famiglie dei salinai e dei santi. In primavera, in occasione della festa di San Giorgio, gli affittuari dei fondi si trasferivano con le proprie famiglie nelle loro seconde dimore nelle saline. Nelle Saline di Sicciole si contavano più di 400 case in pietra, mentre alcune decine sorgevano anche a Fasano, presso Lucia, e a Strugnano. Con impegno e pazienza, i salinai raccoglievano il sale fino alla festa di San Bortolo, alla fine di agosto, quando la stagione si concludeva.
Oggi questi trasferimenti non avvengono più, ma la loro storia rivive attraverso il ricco programma della festa, che conserva la memoria di questo particolare ritmo di vita.
In attesa della 22ª Festa dei Salinai in occasione della festa di San Bartolomeo, vi invitiamo anche quest'anno con tutto il cuore nel paesaggio degli "innumerevoli specchi ondeggianti", il Parco Naturale delle Saline di Sicciole. Sabato 29 agosto 2026, tra i cavedini seguiremo le orme dei salinai, assaggeremo i genuini piatti della tradizione locale, canteremo e danzeremo al suono dei musicisti istriani e chiacchiereremo con la Famiglia dei Salinai, prima che salpi alla volta di Pirano.
Domenica 30 agosto 2026 ci riuniremo nuovamente davanti alla chiesa di San Bartolo a Sezza.
Dopo la Santa Messa, in compagnia di amici, abitanti del luogo e musicisti, concluderemo la Festa dei Salinai in occasione della festa di San Bartolomeo, che quest'anno sarà celebrata nel segno della poesia di Tone Pavček. Nelle sue poesie esprimeva il suo sentimento verso queste magnifiche e commoventi saline. Saline che per ognuno di noi custodiscono esperienze autentiche e scorci mozzafiato. Benvenuti.
Sabato 29 agosto 2026
Ore 9.30– Visite guidate gratuite di un’ora a Pirano.Punto di ritrovo davanti alla Casa Veneziana.
Piazza dei Salinai, zona di Lera – Mercatino con bancarelle
Ore 10.00–13.30 e 16.00–20.30– Apertura del mercatino e presentazione dei partecipanti: Soline d.o.o. e Parco naturale delle Saline di Sicciole, Parco naturale di Strugnano, Museo del mare “Sergej Mašera” di Pirano, Ente per il turismo di Portorose g.i.z., Associazione turistica Taperin, produttori di prodotti locali e specialità gastronomiche.
Ore 10.30– Inaugurazione della mostra d’arteLe saline nel palmo della mano, l’Istria nel cuore, a cura dell’Associazione degli artisti figurativi Vrtnica.
La mostra sarà visitabile dal 29 agosto al 30 settembre 2026.
Ore 11.00– Spettacolo per bambiniLa piccola garzetta bianca, di Nika Solce.
Ore 12.00– Visita guidata al Parco naturale delle Saline di Sicciole.
Ore 11.45–13.30– Laboratori per bambini: laboratorio artistico di decorazione dei taperini, cartoline da colorare, pesatura del sale nell’attività “Commerciante di sale per un giorno”, preparazione del pane con il timbro, preparazione dei crostoli, realizzazione di sacchetti con sale ed erbe aromatiche, creazione di fiori in stoffa e carta. A cura dell’Associazione turistica Taperin e dell’Associazione Anbot.
Il segreto del salinaio
Con un’applicazione mobile interattiva potrete partecipare alle avventure del salinaio Pino, che vi accompagnerà alla scoperta della zona di Fontanigge, nelle Saline di Sicciole. Risolvendo esercizi, quiz e rompicapi conoscerete la natura delle saline, il patrimonio della produzione del sale e la vita dei salinai di un tempo. I cristalli di sale raccolti vi condurranno al Museo delle saline, dove vi attenderà un premio.
A cura dell’Ente per il turismo di Portorose. L’applicazione è stata realizzata in collaborazione con il Parco naturale delle Saline di Sicciole, Soline d.o.o. e il Museo del mare “Sergej Mašera” di Pirano.
Ore 16.00– Lera, ingresso delle saline: visita guidata e inaugurazione del sentiero dedicato a Tone Pavček, con la recitazione delle sue poesie da parte degli alunni della Scuola elementare di Sicciole.
Ore 16.15– Esibizione di danzaLa portatrice di cristallie recitazione delle poesie di Tone PavčekIl soleeLe girandole.
Danza: Noemi Bak, Scuola di danza Swank.
Mentore: Romana Fičur.
Organizzazione: Istituto Abakkum.
Ore 17.30 – La raccolta bianca
Cerimonia di consegna dei riconoscimenti ai salinai e agli addetti alla gestione delle acque, accompagnata da una dimostrazione della raccolta del sale.
Soline d.o.o. assegnerà i riconoscimenti ai migliori salinai tra i dipendenti e gli affittuari, nonché al miglior salinaio esordiente, per la maggiore quantità di sale alimentare e fior di sale prodotta nella stagione 2026. Un riconoscimento per l’eccellente lavoro svolto sarà conferito anche al migliore addetto alla gestione delle acque.
Ore 18.00– Presentazione del libroTra calli e campielli… risi e bisi e baccalà, dell’autrice Nives Zudič Antonič. Moderatrice: Martina Vocci.
Nel pomeriggio si uniranno al mercatino: la Famiglia dei salinai /Famea dei salineri, il gruppo Voga Veneta Pirano della Comunità degli Italiani “Giuseppe Tartini” di Pirano, Soline d.o.o. e il Parco naturale delle Saline di Sicciole, il Parco naturale di Strugnano, l’Associazione turistica Taperin, l’Associazione Anbot di Pirano e la Batana Salvorina.
Ore 18.30–20.00– Programma culturale con il Coro misto Georgios, Marino Kranjac – duo Zingelci e il gruppo Salvore a la veciaia.
Ore 20.00– La Famiglia dei salinai /Famea dei salinerisi imbarcherà sul topo del Museo del mare* e prenderà il largo, accompagnata dalle vogatrici della Voga Veneta e dalla Batana Salvorina.
Domenica 30 agosto 2026
Saluto della presidente della Comunità degli Italiani “Giuseppe Tartini” di Pirano, sig.ra Elena Bulfon Bernetič.
La Santa Messa sarà celebrata dal parroco di Sicciole, Matjaž Kravos.
Partecipanti: Parrocchia di Sicciole, Comunità degli Italiani “Giuseppe Tartini” conLa Famea dei salineri, Associazione turistica Taperin, abitanti delle comunità locali di Sicciole, Sezza e Nožed, Coro maschile Pergula e gruppo musicale Sol La Si.
Da non perdere – siete cordialmente invitati:
Un trenino elettrico conduce fino al Museo delle saline.
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